TOSCANA
LE FOGLIE, IL SOLE, LA TERRA,
LA STORIA DI UN TERRITORIO ANTICO.
E VIVO.
TOSCANA
Tra le mani il frutto
del lavoro, della passione.
Orgoglio
TOSCANA
Racchiudere il sapere in una bottiglia
per poterlo poi riscoprire.
Emozione
TOSCANA
Il piacere, alfine.
Poesia di ogni giorno, profumo di vita.
Seduzione dei sensi, amore.
DECANTER:
MANIA 2013 - Medaglia di bronzo
FILETTO-CHIANTI 2014 - Medaglia d'argento
FIORE DEL BORGO 2016 - Medaglia di bronzo
IWC LONDRA:
MANIA 2013 - Medaglia d'argento
FILETTO 2014 - Medaglia d'argento
FIORE DEL BORGO 2016 - Medaglia d'argento
Poggio Nicchiaia, azienda agricola giovane di spirito e di volontà, è inserita nel contesto di una meravigliosa tenuta toscana di centinaia di ettari, che si sviluppa nelle colline a circa 40 km a sud di Pisa, adiacenti al comune di Peccioli.
Siamo nella zona delle colline pisane, ondulate e gentili, che non superano i 200 metri di altezza con un paesaggio morbido e clima dolce perché influenzato dalle correnti della vicina costa, ricche di richiami storici che risalgono fin dai lontani etruschi.
Il terreno è un composito molto interessante, di origine marina e ricco di fossili a tessitura sabbiosa-limosa-argillosa. In questo contesto benedetto dalla natura, Poggio Nicchiaia conta circa 50 ettari di vigna molto ben esposti con in media 5000 barbatelle a ettaro e con il sangiovese toscano varietà di gran lunga più presente.
La cantina, tecnologicamente all’avanguardia, si trova a Montelopio, un grazioso borgo dal sapore di altri tempi, situato a pochi Km da Peccioli.
Tanta è la passione in azienda e forte è la volontà di produrre vini che nel rispetto dei canoni della tradizione toscana ne rappresentino una lettura moderna, una squisita evoluzione del gusto, non modaiola bensì rispettosa dei valori del piacere che durano nel tempo.
La coltivazione in vigna segue una elevata focalizzazione nell’interazione tra vigneti e micro
clima volta a migliorare la ricchezza e complessità del frutto.
A partire dalla vendemmia il team di enologi accompagna, con i migliori supporti tecnologici di cantina, lo svolgimento del frutto nelle sue diverse fasi al fine di ottenere un risultato che soddisfi le caratteristiche organolettiche e la loro corrispondenza con quelle del territorio.
Rispetto della tradizione ma anche amore verso l’innovazione e volontà di accettare e superare le nuove sfide sono le caratteristiche degli uomini e donne di Poggio Nicchiaia, che con passione, intendono offrire vini all’altezza del vero blasone toscano.
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Note olfattive agrumate con profumo di fiori di campo e nota di pesca gialla.
Sapore: Al gusto si presenta morbido e persistente con sapore pieno, rotondo e fresco.
Colore: rosso rubino intenso di buona limpidezza.
Profumo: intenso con sentori fruttati di mora e lampone.
Sapore: buona struttura e persistenza, equilibrato con tannino morbido e fragrante.
Colore: porpora vivace di buona limpidezza.
Profumo: ricorda molto la confettura di frutti rossi, quali la mora, la fragola e il lampone.
Sapore: di corpo rotondo e morbido con finale pieno e fruttato.
Colore: rosso rubino con riflessi granati.
Profumo: molto intenso e persistente, ampio.
I profumi iniziali ricordano
la ciliegia, marasca, mora selvatica, amarena, prugna, con accenni al
profumo intenso della cannella, vaniglia, cuoio, tabacco, viola e pepe.
Sapore: sontuoso, supportato da una notevole struttura e da tannini poderosi. La sapidità accompagnata da un buon tenore alcolico conferiscono un retrogusto lungo e piacevole.
Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi granati.
Profumo: al naso molto intenso e frutttato, spiccano i frutti di bosco rossi maturi di lampone, amarena, mora e mirtillo con accenno al profumo di viola e pepe.
Sapore: splendido, supportato da notevole struttura e da tannini poderosi ma domati. Sapido, vivace, speziato, inebriante nel suo calore e ottimo retrogusto. Con acidità in equilibrio, molto persistente.
